Le Laboratoire national de sécurité sanitaire et phytosanitaire des aliments (LaNSA) veut renforcer ses capacités d’évaluation sensorielle des produits alimentaires. L’institution a lancé un appel à candidatures pour constituer un panel de juges de dégustation.
Les candidats présélectionnés participeront à différentes activités destinées à évaluer les caractéristiques sensorielles des aliments et à contribuer aux démarches de contrôle de leur qualité et de leur sécurité.
Des séances de dégustation et des tests sensoriels
Les personnes retenues participeront notamment à des séances de dégustation, des tests sensoriels et des activités de formation.
L’objectif est de disposer d’évaluations aussi fiables et objectives que possible sur les caractéristiques sensorielles des produits alimentaires. Ces informations doivent notamment servir d’appui aux dispositifs de contrôle de la qualité et de la sécurité sanitaire.
Les personnes intéressées sont invitées à soumettre leur candidature en ligne à travers un questionnaire prévu à cet effet.
Un laboratoire dédié à la sécurité des aliments
Accrédité depuis novembre 2023, le LaNSA a pour mission principale d’assurer une surveillance des produits commercialisés sur le territoire national et de contribuer à l’amélioration de leur qualité tout au long de la chaîne de valeur agroalimentaire.
L’institution est organisée autour de trois départements spécialisés : la physico-chimie, la microbiologie et la valorisation.
À travers la constitution de ce panel, le laboratoire entend ainsi renforcer les outils disponibles pour l’évaluation de la qualité des produits alimentaires.
